CREMA AL BURRO MERINGATA

INGREDIENTI 360 gr di burro 210 gr di zucchero 90 gr di albumi Una pizzico di cremor tartaro o mezzo cucchiaino di succo di limone (a scelta)   Dividete il burro a pezzetti e lasciatelo ammorbidire. Montare a neve gli albumi con due cucchiai di zucchero e se volete un composto bello sodo aggiungete anche […]

CREMA PASTICCERA

INGREDIENTI 700 ML LATTE 300 ML PANNA 285 GR ZUCCHERO 8 TUORLI ( UOVA GRANDI) 50 GR AMIDO DI MAIS 50 GR AMIDO DI RISO Far bollire il latte con la panna e, nel frattempo, in un pentolino a parte con il fondo alto, miscelare bene i tuorli con lo zucchero e gli amidi. Versare […]

Pin It on Pinterest