Descrizione
Negli alimenti, la glicerina (E422) viene utilizzata per preservare il contenuto di acqua, come dissolvente o come dolcificante.
In sostituzione dello zucchero, contiene meno calorie e la sua dolcezza è solo il 60% di zucchero.
La glicerina può essere aggiunta a qualsiasi alimento senza alcun limite di quantità.
La valutazione della glicerina è: sicura.
