CREMA PASTICCERA

INGREDIENTI 700 ML LATTE 300 ML PANNA 285 GR ZUCCHERO 8 TUORLI ( UOVA GRANDI) 50 GR AMIDO DI MAIS 50 GR AMIDO DI RISO Far bollire il latte con la panna e, nel frattempo, in un pentolino a parte con il fondo alto, miscelare bene i tuorli con lo zucchero e gli amidi. Versare […]

CHIFFON CAKE

INGREDIENTI 280 GR FARINA 300 GR ZUCCHERO 6 UOVA XL PIU’ DUE ALBUMI 195 ML ACQUA 120 GR OLIO DI SEMI DI MAIS 1 BUSTINA DI LIEVITO 1 BUSTINA DI CREMOR TARTARO SALE AROMI A PIACERE   PROCEDIMENTO MISCELARE PRIMA LA FARINA, LO ZUCCHERO E IL LIEVITO, FARE UN BUCO AL CENTRO E METTERE I […]

RICETTA PASTIGLIAGGIO

ACQUA                                    84 g COLLA DI PESCE                   16 g ZUCCHERO a VELO          1000 g MAIZENA                                15 g SUCCO DI LIMONE              20 g   […]

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